Licor De Huevo

Ingredientes:
1 litro de leche
1/2 kilo de azúcar
6 yemas
3 claras
1 litro de alcohol etílico
10 gotas de esencia de vainilla

Preparación:
Hervir la leche con el azúcar y la rama de vainilla durante 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Batir las yemas y las claras, mezclarlas con la leche, revolver bien, y agregar el alcohol etílico.
Filtrar con una muselina para sacar toda la espuma